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Vegane Pide mit Hackfleisch

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Gericht Hauptgericht
Portionen 4

Kochutensilien

  • Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze

Zutaten
  

  • 265 g Weizenmehl
  • 160 ml Wasser
  • 40 ml Hafermilch
  • 0,5 Päckchen Trockenhefe
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Hackfleisch (vegan)
  • 1 Paprika
  • 2-3 ganze Tomaten
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 EL Tomaten oder Paprikamark
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 10 g Petersilie

Anleitungen
 

  • Für den Teig das Mehl, Hefe, Salz, Öl, Milch und Wasser in eine Schüssel geben und gut verrühren. Anschliessend 10-15min kneten und mind. 1 Stunde ruhen lassen.
  • Tomaten vierteln, entkernen und dann mit den Zwiebeln un der Paprika in Würfel schneiden. Knoblauch feinhacken.
  • Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und 1-2 Minuten anbraten. Anschliessend die Paprika und die Tomaten hinzugeben und 3-4 Minuten andünsten. Im nächsten Schritt gebt ihr das Hackfleisch und das Paprikamarkt hinzu. Lasst das ganze nun etwa 10-15min anbraten.
  • Teig in 4 Stücke unterteilen und länglich ausrollen. Anschliessend mit der Hackfleischmischung befüllen und den Teig zur Pide formen.
  • (Optional)Jetzt den Teig mit etwas Hafermilch oder ähnlichem bestreichen und Sesam darauf streuen
  • Anschliessend die Pide für 20-30min in den Ofen.
Keyword hackfleisch, pide
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